The5-1 - Appareil de (van) Hope
Fonction
Déterminer la température (4°C) du maximum de densité de l'eau.
Description
L'appareil est constitué
- d'une éprouvette remplie d'eau ;
- d'un manchon en laiton entourant la partie supérieure de l'éprouvette et contenant de la glace ;
- de deux thermomètres mesurant la température en haut et en bas de l'éprouvette.
On observe l'évolution de la température aux deux niveaux et on remarque que la température en bas se stabilise à 4 degrés tandis que celle du haut est à 0 degré. Ainsi, le maximum de densité de l'eau est atteint pour cette température : si l'eau se refroidit davantage, elle remonte dans la partie haute.
Histoire
Thomas Charles Hope (1766-1844) est le découvreur (écossais) de ce maximum de densité. Il a aussi redécouvert (après Adair Crawford, 1748–1795) l'élément Strontium (baptisé à la suite d'une ville écossaise, Strontian dont les mines de plomb contenaient le minerai).
